Оглавление
Любому непосвященному человеку это может показаться настоящим стихийным бедствием. В мае всю Швейцарию затягивает густым ароматным дымом. Но его характерный запах быстро вам объяснит что происходит. Более того, вы тоже заходите окунутся в эту атмосферу и добавить в это облако своего дымка.
Странная традиция или прекрасный способ отдохнуть?
Скажите честно, кто из вас не любит (если вы, конечно, не вегетарианец) запах жареного на углях мяса? Этот аппетитный, сочный аромат вызовет у вас приступ голода и желание самому что-то пожарить. Швейцарцы не исключение, правда в традиции “маевки” есть свои нюансы, о которых мы сегодня расскажем.
С приходом тепла во многих странах начинается сезон шашлыков. Это связано, в том числе, с наличием государственного выходного на Вознесение. В бывшем постсоветском пространстве все начинают активно планировать выезды на природу или на дачу, чтобы пожарить шашлыки. В ход идет любое мясо от курятины до свинины. Главное чтоб маринад был удачный и компания хорошая.
В Швейцарии все иначе. Многие швейцарцы на праздники и выходные не любят сидеть дома. Они выезжают на прекрасные локации, которыми изобилует Швейцария. Очень популярны посещения водопадов и гриль-зон. Подробнее об этом мы расскажем в видео, которое будет ниже в статье. А пока полюбуйтесь видами, которыми наслаждаются швейцарцы и гости этой прекрасной страны.
Конечно, хорошая компания прилагается, но жарят швейцарцы не шашлык, а именно колбаски. О шашлыке тут и не слышали. И если вы такое предложите вас просто не поймут.
Важный и интересный момент. Для того, чтобы пожарить шашлыки, швейцарцу не обязательно ехать на природу. Этот народ настолько фанатично любит жарить сосиски, что законом им разрешено делать это на своем балконе! За такое в Украине или странах СНГ можно получить в глаз от соседа, а в Швейцарии пожалуйста, жарь и наслаждайся отдыхом. Именно из-за этого жилые кварталы иногда может затянуть дымком.
Что же жарят швейцарцы?
Традиционно швейцарцы покупают для гриля St. Galler Bratwurst (Санкт-Галленскую колбаску для жарки). Она в принципе является одной из самых известных и популярных колбас в Швейцарии. Она получила свое название от города Санкт-Галлен, который расположен в северо-восточной части страны.
История Санкт-Галленской колбасы насчитывает несколько веков. Упоминания о ней можно найти уже в средневековых документах. Особенностью Санкт-Галленской колбаски является ее рецептурный состав. Она готовится из свежего телячьего и свиного фарша, в который добавляются различные специи, такие как соль, перец, кориандр и мускатный орех. Традиционно колбасы выкладывают на гриль или жарят на сковороде до золотистой корочки. Поверьте, это очень ароматное и невозможно вкусное лакомство.
Конечно, есть и правила (следовать им не обязательно, но мы советуем) готовки. Колбаску следует определенным образом нарезать. Степень обжарки тоже важна. Посмотрите видео и увидите все наглядно.
С чем едят и чем запивают?
Тут уже на любителя. Многие предпочитают есть колбаски с хлебом или овощами гриль и кетчупом. Раньше Bratwurst подавались с потрохами, картофельным пюре и соусами, но не каждый будет так заморачиваться. Тут все на усмотрение хозяев и гостей. Очень неплохо колбаски сочетаются и с вкуснейшим швейцарским сыром.
Варианты алкоголя тоже не регламентированы. Некоторые предпочитают запивать вином, кто-то пивом. Но, опять же, нюанс. Обычно швейцарцы употребляют как местные продукты, так и местный алкоголь. Швейцария производит отличное вино, которое, как минимум, не уступает винам соседей. Это не значит, что на вас косо посмотрят, если вы принесете бутылочку французского рислинга. В магазине широкий выбор товаров, ведь Швейцария — мультикультурная страна. Но именно коренные жители скорее предпочтут локальные продукты. И их можно понять, ведь их качество превосходно.
Если вам близка эта тема, поставьте лайк, поделитесь статьей с друзьями в соцсетях и напишите в комментарии свои аппетитные истории.
Любому непосвященному человеку это может показаться настоящим стихийным бедствием. В мае всю Швейцарию затягивает густым ароматным дымом. Но его характерный запах быстро вам объяснит что происходит. Более того, вы тоже заходите окунутся в эту атмосферу и добавить в это облако своего дымка.
Странная традиция или прекрасный способ отдохнуть?
Скажите честно, кто из вас не любит (если вы, конечно, не вегетарианец) запах жареного на углях мяса? Этот аппетитный, сочный аромат вызовет у вас приступ голода и желание самому что-то пожарить. Швейцарцы не исключение, правда в традиции “маевки” есть свои нюансы, о которых мы сегодня расскажем.
С приходом тепла во многих странах начинается сезон шашлыков. Это связано, в том числе, с наличием государственного выходного на Вознесение. В бывшем постсоветском пространстве все начинают активно планировать выезды на природу или на дачу, чтобы пожарить шашлыки. В ход идет любое мясо от курятины до свинины. Главное чтоб маринад был удачный и компания хорошая.
В Швейцарии все иначе. Многие швейцарцы на праздники и выходные не любят сидеть дома. Они выезжают на прекрасные локации, которыми изобилует Швейцария. Очень популярны посещения водопадов и гриль-зон. Подробнее об этом мы расскажем в видео, которое будет ниже в статье. А пока полюбуйтесь видами, которыми наслаждаются швейцарцы и гости этой прекрасной страны.
Конечно, хорошая компания прилагается, но жарят швейцарцы не шашлык, а именно колбаски. О шашлыке тут и не слышали. И если вы такое предложите вас просто не поймут.
Важный и интересный момент. Для того, чтобы пожарить шашлыки, швейцарцу не обязательно ехать на природу. Этот народ настолько фанатично любит жарить сосиски, что законом им разрешено делать это на своем балконе! За такое в Украине или странах СНГ можно получить в глаз от соседа, а в Швейцарии пожалуйста, жарь и наслаждайся отдыхом. Именно из-за этого жилые кварталы иногда может затянуть дымком.
Что же жарят швейцарцы?
Традиционно швейцарцы покупают для гриля St. Galler Bratwurst (Санкт-Галленскую колбаску для жарки). Она в принципе является одной из самых известных и популярных колбас в Швейцарии. Она получила свое название от города Санкт-Галлен, который расположен в северо-восточной части страны.
История Санкт-Галленской колбасы насчитывает несколько веков. Упоминания о ней можно найти уже в средневековых документах. Особенностью Санкт-Галленской колбаски является ее рецептурный состав. Она готовится из свежего телячьего и свиного фарша, в который добавляются различные специи, такие как соль, перец, кориандр и мускатный орех. Традиционно колбасы выкладывают на гриль или жарят на сковороде до золотистой корочки. Поверьте, это очень ароматное и невозможно вкусное лакомство.
Конечно, есть и правила (следовать им не обязательно, но мы советуем) готовки. Колбаску следует определенным образом нарезать. Степень обжарки тоже важна. Посмотрите видео и увидите все наглядно.
С чем едят и чем запивают?
Тут уже на любителя. Многие предпочитают есть колбаски с хлебом или овощами гриль и кетчупом. Раньше Bratwurst подавались с потрохами, картофельным пюре и соусами, но не каждый будет так заморачиваться. Тут все на усмотрение хозяев и гостей. Очень неплохо колбаски сочетаются и с вкуснейшим швейцарским сыром.
Варианты алкоголя тоже не регламентированы. Некоторые предпочитают запивать вином, кто-то пивом. Но, опять же, нюанс. Обычно швейцарцы употребляют как местные продукты, так и местный алкоголь. Швейцария производит отличное вино, которое, как минимум, не уступает винам соседей. Это не значит, что на вас косо посмотрят, если вы принесете бутылочку французского рислинга. В магазине широкий выбор товаров, ведь Швейцария — мультикультурная страна. Но именно коренные жители скорее предпочтут локальные продукты. И их можно понять, ведь их качество превосходно.
Если вам близка эта тема, поставьте лайк, поделитесь статьей с друзьями в соцсетях и напишите в комментарии свои аппетитные истории.
